Cara Membuat Es doger yang Segar

Es Doger atau es susu kelapa mudah dijumpai di pinggir jalan atau di rumah makan. Jika dilihat es doger hampir mirip dengan es cendol, bedanya adalah jika es cendol campurannya adalah tepung untuk membuat cendol hijaunya sedangkan es doger menggunakan tape ketan sebagai campurannya. Karena resep membuat es doger tidak terlalu sulit, kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Es doger ini berasal dari Cirebon kemudian berkembang di berbagai daerah, seperti di jakarta misalnya ada Es Doger Betawi. Es Doger umumnya berbahan dasar kelapa muda dan susu ditambah tape ketan atau tape singkong. Es doger mempunyai banyak varian isian dan juga mempunyai warna yang menarik. Es memiliki rasa yang enak dan nikmat serta harganya pun sangat terjangkau atau murah.  

Resep es doger yang segar dan nikmat

Bahan untuk Resep Membuat Es Doger:

• 1,5 Liter santan kelapa
• Pewarna makanan yang merah
• 350 gram gula pasir
• 150 gram susu kental manis
• 200 gram tapai ketan hitam
• 2 butir kelapa tua, serat halus dagingnya
• 200 gram tape singkong dipotong dadu

Cara membuat Es Doger yang segar dan nikmat

1. Campurkan santan, gula pasir kemudian rebus hingga mendidih, dengan terus diaduk agar santan tidak pecah, kemudian masukan pewarna makanan lalu aduk hingga rata
2. Kemudian tuang kedalam wadah yang telah disediakan kemudian masukan ke dalam kulkas hingga membeku.
3. Setelah membeku keruk santan tadi kemudian kocok menggunakan mixer
4. Kemudian masukan daging kelapa yang sudah diserut
5. Untuk menyajikan ambil gelas atau cangkir, pertama masukan tape ketan hitam dan tape singkong yang telah dipotong dadu. 
6. Lalu masukan campuran santan dan serutan kelapa yangtadi telah dicampurkan
7. Agar lebih nikmat tambahkan serutan es
8. Terakhir tuangkan susu kental manis secara rata
9. Es Doger siap disajikan

Untuk membuat agar tampilan lebih menarik bisa ditambahkan strawberry, ceri atau anggur di atasnya. Demikian Resep membuat Es Doger yang sangat mudah yang dapat anda coba dirumah. Es doger sangat nikmat ketika dihidangkan saat cuaca sedang panas saat matahari sedang terik. Simak agenda resep selanjutnya dengan info resep yang berbeda.

resep selanjutnya : Resep membuat Es cappucino cincau